Arla hat ein neues Produkt auf den Markt gebracht: Arla Skyr Natur – ein traditionelles isländisches Milchprodukt, vergleichbar mit Quark oder Joghurt. Fitnesscrack hat es für euch getestet!

Einst war Skyr eine wichtige Nahrungsgrundlage für die Bauern in Island. Einer Legende nach haben die Wikinger um 1000 n.Chr. den Skyr nach Island gebracht.

Arla Skyr Natur im Test

„Frisch und lecker wie ein Joghurt und cremiger als Magerquark“ – So bewirbt Arla das Produkt auf der Verpackung.

Hauptbestandteil von Arla Skyr ist entrahmte Kuhmilch. Davon ist so viel enthalten, dass Arla selbst nicht mehr Joghurt auf die Verpackung schreibt, sondern „Frisch­käsezubereitung, Mager­stufe“. Im Vergleich zum Joghurt wird viermal soviel entrahmte Milch verwendet.

Der Vorteil des Frischkäses ist, dass er pro 100 g nur 0,2 % Fett enthält. Zudem sind in der gleichen Menge 11 g Eiweiß enthalten.

Geschmacklich ist der Skyr von Arla vergleichbar mit Joghurt und hat eine leicht säuerliche Note. Die Konsistenz entspricht aber der eines Magerquarks, da sie besonders cremig ist.

 

Fazit: 4,5 / 5

Im Test haben wir den Skyr mit Früchten zubereitet und sind angenehm überrascht über das Zusammenspiel der Aromen. Zunächst war es ungewohnt „Frischkäse“ in solchen Mengen zu verzehren, aber die Namensgebung hängt vermutlich mit den Inhaltsstoffen zusammen. Geschmacklich ist der Skyr sehr zu empfehlen. Auch der Blick auf die Nährwerte überzeugt uns.

Einziger Makel: Preislich ist das Produkt allerdings im Vergleich zu Magerquark und Joghurt (ca. 0,80 Euro pro 500g) teurer. Beim Skyr liegt die UVP bei 1,19 Euro pro 450 g. 

Wer Lust auf ein neues Produkt hat, wird mit dem Arla Skyr sehr zufrieden sein. Diejenigen, die weniger Geld ausgeben wollen, können auch weiterhin Joghurt und Magerquark nehmen, da sich die Nährwerte nicht grundlegend unterscheiden.

 

Nährwertangaben pro 100g Arla Skyr

Brennwert 57 kcal
Fett 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g,
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 4 g,
Eiweiß 11 g,
Salz 0,14 g,
Kalzium 150 Milligramm

 

Titelbild: obs/Arla Foods Deutschland GmbH

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